 |
  |
Достаточно мало известный член семейства цитрусовых. Толстая темно-зеленая кора плода богата ароматическими веществами. В Таиланде используется как цедра (тертая кора), так и листья лайма. Мы же применяем только листья, например, для приправки и украшения супов и запеканок.
Чтобы высвободить вкус, листья кафир-лайма надо варить вместе с пищей.
|
|
|
|
|
|
