Розмарин – это небольшой кустарник с красивыми блекло-синими цветками и иглообразными жесткими зелеными листьями. В греческой мифологии розмарин посвящали богине любви Афродите, родившейся по легенде из морских волн.
Название розмарина происходит из греческого языка: ros marinus и означает «морская роса». В естественных условиях он растет на солнечных горных склонах Средиземноморья, выращивают его также в Восточной Европе. В древние времена верили, что розмарин улучшает память.
Обладающий свежим горьковатым вкусом розмарин более всего подходит к баранине, вареной курице, овощам и рыбе. Розмарином можно посыпать и запеченный картофель, свиное жаркое, рулет из фарша, или добавить немного в суп.
|
|
|
