 |
  |
Тимьян – небольшой низкорослый куст с красивыми розовато-лиловыми цветками, образующими небольшие вертикальные венки. Тимьян выращивают, в основном, во Франции, но в естественных условиях он произрастает также на сухих солнечных горных склонах побережья Средиземного моря.
Тимьяном восхищались еще древние греки. По их мнению, растение символизировало храбрость и энергичность. Название происходит, вероятно, от латинского thymos, означающего жизнеспособность. И действительно, тимьян, обладающий мягким ароматным и теплым, почти сладким вкусом, вдохнет жизнь в любое будничное блюдо.
Тимьян является обязательным компонентом французского лукового супа, подходит и к любому мясу, сырным соусам, блюдам из томатов и картофеля. А в Южной Швеции невозможно представить гороховый суп без тимьяна.
Эфирные масла и образуют приятный запах тимьяна, смягчают головную боль.
|
|
|
|
|
|
