 |
  |
Кмин применялся в Древнем Египте, в основном, в качестве лекарства. Это однолетнее красивое растение с тоненькими как нить листьями и небольшими белыми цветками, которые превращаются в плоды, напоминающие небольшие семечки, используемые как пряность. Кмин зачастую включается в различные смеси карри, выращивается на обширных территориях от стран Средиземноморья до Индии, а также в Мексике.
И у нас он в стародавние времена использовался как компонент любовных напитков, поскольку считалось, что это поможет влюбленным сохранить верность. Впрочем, сейчас кмин становится все более признанной добавкой к сырам, а также он известен как пряность арабской и мексиканской кухни. Но эту пряность, обладающую сильным вкусом, можно использовать также для улучшения вкуса баранины, курицы, запеканок, тушеных блюд, овощных супов и блюд из картофеля.
|
|
|
|
|
|
