КУРИНЫЕ ШПАЖКИ СО ВКУСОМ ЛАЙМА

на-четверых

4 куска куриного филе
половина бутылочки соуса Терьяки от Santa Maria
сок двух лаймов
2 зубчика чеснока
каменная соль Rock Salt от Santa Maria
перец Tellicherry от Santa Maria

Нарежьте филе полосками шириной 1 см. Измельчите чеснок. Если используете шпажки из бамбука, замочите их на 1 час в холодную воду. Перемешайте соус Терьяки, чеснок и сок лайма. Насадите куриное мясо на шпажки, полейте соусом и жарьте на гриле 6-9 минут с обеих сторон. Оставшиеся 4 минуты можете жарить мясо под крыжкой.