КУРИНЫЙ ШАШЛЫК

на-четверых

4 куска куриного филе
1 пачка приправы для шашлыка от Santa Maria
сок двух лаймов
каменная соль Rock Salt от Santa Maria
перец Tellicherry от Santa Maria

Нарежьте филе полосками шириной 1 см. Приправьте шашлычной специей и соком лайма и насадите на шпажки или шампура. Если используете шпажки из бамбука, замочите их на 1 час в холодную воду. Поместите мясо на шпажках в холод на 4-12 часов настояться. Жарьте на гриле на среднем огне 6-9 минут с обеих сторон, оставшиеся 4 минуты можете жарить мясо под крыжкой. Подавайте к столу со свежим салатом из томата и огурца, приправленным Ароматной специей перцев Чили в мельнице от Santa Maria.