 |
|
|
|
Тушеная баранина, маринованная в красном вине, с салатом
На 4 человек
4 куска баранины (по 150 г)
1 пачка Маринада с красном вином Santa Maria
Салат:
2 столовых ложки красного винного уксуса
1 долька чеснока мелко измельченного
1 дл оливкового масла
соль и Молотый черный перец Santa Maria по вкусу
1/2 французского батона
1 порция свежего базилика
1 свежий огурец
12 помидоров черри (или обычных нарезанных помидоров)
1/2 луковицы красного лука, нарезанного соломкой
100 гр. черных оливок без косточек
Уложить баранину в миску или в пакетик из пищевой пленки, залить маринадом, мариновать 2 часа.
Выпекать мясо на слабом огне в гриле около 45 – 60 минут. Смешать уксус, чеснок и оливковое масло, приготовить соус для салата. Добавить по вкусу соль и черный перец. Очистить огурец, удалить семена и нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см. Поломать хлеб на мелкие куски. Добавить огурец, помидоры черри, разрезанные пополам, лук, оливки и базилик. В конце добавить соус для салата; подавать на стол, сервируя с бараниной, приготовленной в гриле. |
|
|
|
|
