Кебаб с лимонно-пряным дип-соусом

4 порции

Кебаб из фарша, приготовленный на гриле, имеют восхитительный вкус и могут служить отличной заменой традиционным колбаскам и мясу.

400 г телячьего или бараньего фарша
1 пачка маринад с чесноком Santa Maria
1 луковица (нарезанная мелкими кубиками)
2 яйца
2 ст.л. оливкового масла

Смешать все компоненты, превратить в однородную массу. Сформировать небольшие колбаски (около 10 штук). Поместить их на полчаса в холодильник. Когда колбаски немного затвердеют, их будет легче запекать, они не развалятся и будут выглядеть более аппетитно.
Запекать на гриле или сковороде на среднем огне около 8 минут до появления золотисто-коричневой корочки.

Дипп-соус:
1 стакан сметаны или йогурта без вкусовых добавок
1 ст.л. смесь с лимоном и пряной зеленью Santa Maria BBQ

Смешать компоненты соуса. Подавать к кебабу, гриль-овощам или мясу.

Эти и другие рецепты публикуются в ежемесячном кулинарном приложении журнала «Яна»: «Я на кухне».