васаби-кунжутный ceviche

НА-ЧЕТВЕРЫХ

400 г лосося
2 измельченных зубчика чеснока
2 лука-шалот тонко нарезанных
2 ст.л оливкового масла
2 ст.л приправы васаби&кунжут от Santa Maria (Wasabi & Sesame)
сок четырех лаймов
1 ст.л соевого соуса
1 ч.л кунжутного масла
1 ст.л сахара
1 большой красный грейпфрут разделенный на сектора
1 ст.л нарезанной свежей мяты

1. Поместите лосось на 50 минут в морозильную камеру, затем на-резать ее на куски толщиной 0,5 см.

2. Слегка прожарьте чеснок и лук-шалот на оливковом масле.

3. Снимите сковороду с огня, добавьте приправу васаби&кунжут (Wasabi & Sesame), сок лайма, сахар, соевый соус и кунжутное масло.

4. Поместите куски лосося на 15 минут в маринад.

5. Выложите лосось на блюдо, сверху грейпфрут и мяту. При желании добавьте приправы васаби&кунжут (Wasabi & Sesame).