Пита со свежими овощами и салатом

4 порции

4 свежих лепешки пита (можно заменить круглыми белыми булочками покрупнее или другой подходящей выпечкой)
2 ч.л. средиземноморской пряной смеси Santa Maria
3 помидора
1 свежий огурец
4 редиски
1 красная луковица среднего размера
1,5 ч.л. измельченного укропа
2 ст.л. оливкового масла (Extra Virgin)
черный перец Santa Maria
сыр пармезан

Луковицу очистить, нарезать тонкими колечками.
Нарезать все овощи кубиками примерно 1х1 см. Посыпать средиземноморской пряной смесью, добавить свежемолотый черный перец. Полить оливковым маслом и слега перемешать.
Каждую питу (или булочку) надрезать до середины, чтобы получился «карман», наполнить полость салатом.
Покрыть ломтиком пармезана (или посыпать тертым сыром).

Рецепт опубликован в журнале "Яна".