Пайяр из куриного филе с сыром моцарелла

На 4 человек

4 куриных филе
1 столовая ложка растительного масла
соль по вкусу
перец по вкусу
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка Приправы Santa Maria (для курицы)
4 толстых ломтика сыра моцарелла

Тонко отбить куриное филе. Смешать приправу с маслом и обмазать филе. Выдержать филе 1 час на холоде, затем выпекать в печи-гриль или на сковороде– гриль. Перед выпечкой положить на каждый кусок филе ломтик сыра моцарелла. Подавать с листочками свежего базилика и картофельным пюре. После выпечки из пайяр можно делать бутерброды. Пайяр – итальянское блюдо, и первоначально его готовили из телятины или говядины, которую быстро жарили или готовили на гриле.