Обжаренное на сковороде куриное филе, с соусом из белого вина

На 4 человек

4 куриных филе
мука
растительное масло
300 г грибов, нарезанных ломтиками 
100 мл. белого вина
1 кубик куриного бульона
100 мл. взбитых сливок
1 столовая ложка Перечная смесь Santa Maria
нарезанный лук-порей
1 столовая ложка Приправы  для курицы  Santa Maria

Посыпать куриное филе приправой для курицы и слегка обвалять в муке. Обжарить филе с обеих  сторон на хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом, затем выпекать около 7 минут в духовке при температуре 180 градусов. Снять куриное филе со сковородки и держать в тепле. Приготовить соус. Для этого обжарить в течение 1 минуты на сковороде грибы и лук-порей. Добавить вино и кубик бульона. Тушить до тех пор, пока кубик бульона не растворится, затем добавить сливки. Кипятить соус на слабом огне пока не загустеет. Добавить перечную смесь. Дать соусу вскипеть еще раз, затем подать на стол вместе с куриным филе. В качестве гарнира к этому блюду хорошо подходит Яичная лапша Santa Maria.