Фруктовый десерт с взбитыми сливками с мятой

На 4 человек

50 г дыни
50 г грейпфрута
50 г киви
50 г апельсина
50 г арбуза
50 г клубники
свежие листочки мяты
100 г взбитых сливок
70 г сахара
70 г воды
5-10гр перца Розе
120 мл тоника

50г рома

Положить в кастрюлю сахар, налить необходимое количество воды и сварить сироп, добавляя в него ром. Дать сиропу остыть, после чего влить в него тоник. Взбить сливки и добавить по вкусу нарезанные листочки мяты. Нарезать на кусочки фрукты, облить холодным сиропом и украсить взбитыми сливками с мятой.