Рулет из индейки с беконом, корицей и медом

На 4 человек
 
500 г филе грудинки индейки
2 чайные ложки меда
2 чайные ложки Молотой корицы Santa Maria
150 г  сырокопчегого бекона
соль
Перец Santa Maria

Разрезать мясо на 4 части по 125 г. Тонко отбить мясо, положив его в пищевую пленку.
Смешать корицу с медом и обмазать мясо. Добавить по вкусу соль и перец. Туго свернуть мясо в рулетики, обернуть тонкими ломтиками бекона, скрепить деревянной палочкой. Обжарить рулетики на сковородке до золотистого цвета, затем выпекать в духовке примерно 8 минут при температуре 180 градусов. Подавать на стол, разрезав рулетики по диагонали. В качестве гарнира подходит, например, запеченый в духовке картофель.