Картофельные оладьи с соусом авокадо

Оладьи:
8 картофелин среднего размера потереть на терке
1 яйцо
2 ст. ложки муки
Santa Maria Соль и перец

Смешайте все ингредиенты и обжарьте оладьи в кипящем масле на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на тарелку. Держите в тепле.

Соус:
250 мл густых сливок
мелко нарезанный лук
1 авокадо, мелко порезанный
Santa Maria Перец и Лайм
1 ст. ложка растительного масла
зелень по вкусу

Обжарьте лук в растительном масле, добавьте приправу Перец и Лайм , сливки и авокадо, доведя соус до более густой консистенции. Затем добавьте зелень и снимите с огня.