Запеканка из фарша с персиками

8 порций

По ходу приготовления этого блюда обязательно попробуйте новую приправу Chicken & Steak, в которой заметны вкусовые нюансы жареного лука, красного перца чили и горчичного семени. Необычное сочетание мясного фарша и персиков с кисло-сладким томатным соусом порадует всех участников застолья. Подавать с вареным рисом или картофелем.

500 г фарша
1 яйцо
0,75 стакана молока
1 небольшая нарезанная луковица
2-3 ломтика булки
2 ч.л. приправа к курице и стейку в мельницах Santa Maria
1 банка (420 г) консервированных персиков

Соус:
2 ст.л. красного винного уксуса
2 ст.л. кетчупа
0,25 стакана фаринского сахара

Ломтики булки 15-20 минут размочить в молоке. Тем временем смешать фарш, яйцо, лук, затем добавить размоченную в молоке булку. Посолить, поперчить, прямо из специальной мельнички добавить пряную смесь, выложить в форму для выпечки или на противень. Запекать 25-30 минут (175 градусов).
Персики вынуть из жидкости, слегка обсушить, нарезать ломтиками.
Смешать компоненты соуса.
Достать форму из духовки, слить выделившийся из фарша жир. Поверх фарша разложить ломтики персиков, полить соусом, запекать еще 20 минут.
Перед подачей на стол 10 минут подержать в закрытом виде под фольгой.

Эти и другие рецепты публикуются в ежемесячном кулинарном приложении журнала «Яна»: «Я на кухне».