 |
|
|
|
Суп из свежей капусты
На 4 порции
100 г нарезанного порея
100 мелко нарезанной капусты
100 г брокколи
160 г спаржи
70 г порезанного кусочками корня сельдерея
1 ч. л. тимьяна Santa Maria
1 ч. л. семян горчицы
1 л овощного бульона
1 ст. л. слив. масла
50 г тертого пармезана
Рубленая свежая петрушка
На сковороде растопить масло, добавить порей, сельдерей и тимьян. Жарить 3 минуты.
Переложить в кастрюлю и добавить бульон, капусту, семена горчицы, нагревать до температуры кипения. Уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими. В конце приготовления добавить спаржу и брокколи.
Подавать с тертым сыром и свежей петрушкой.
|
|
|
|
|
