Салат из копченой индейки, рисовой лапши, сальса из манго и персиков и папайи; кокосовый соус

200 г копченых окорочков индейки
75 г рисовой лапши
1/2 чайной ложки мелко нарезанного корня имбиря
1/4 красного перца чили
50 г сельдерея
75 г дыни
75 г арбуза
50 г Мангового сальса Santa Maria
50 мл Кокосового молока Santa Maria Spicy World
50 мл куриного бульона
½ чайной ложки растительного масла
салат-латук, салат айсберг, лолло россо

Способ приготовления:
Отварить рисовую лапшу в бульоне. Разогреть в масле нарезанные перец чили, имбирь и сельдерей.
Добавить индейку, нарезанную ломтями, сальса, бульон, кокосовое молоко; довести до кипения. Нарезать дыню и арбуз крупными кубиками. Уложить салат на тарелку; сверху положить лапшу, индейку в соусе, поверх – кубики арбуза и дыни.