Остро-сладкий суп из шпината и моркови с тофу

на четверых

·   1,2 л овощного бульона
·   1 пачка острого карри вок-соуса от Santa Maria Tai (Red Hot Curry)
·   сок одного лайма
·   1 ч.л темного сахара (например, Muscovado)
·   2 ч.л соуса Teriyaki от Santa Maria Spicy World
·   1 морковь
·   50 г листьев шпината
·   225 г кубиков тофу

Разогрейте бульон. Добавьте сахар и соус Teriyaki и доведите до кипения. Добавьте нарезанную соломкой морковь и проварите на маленьком огне 2 минуты. Добавьте вок-соус и сок лайма и проварите смесь на среднем огне еще 5 минут. Выложите в чашу кубики тофу и шпинат и залейте горячим бульоном.

Совет: сначала добавьте полпачки вок-соуса, а оставшееся уже по вкусу.

NB! Можете заменить соус Red Hot Curry любым другим из этой серии (например, Phad Thai).