Остро-сладкий салат из вермишели

на двоих

• 1 пачка стеклянной вермишели от Santa Maria Tai (Glass noodles)
• 1 ч.л измельченного кориандра
• 2 томата
• 100 г минимаиса
• 2 ч.л  мелко нарезанного зеленого лука
• 1 красная паприка
• сок двух лаймов
• 1 маленький зеленый перец-чили
• 2 ч.л сахарного песка
• 100 г обжаренных земляных орехов
• 2 ст.л соуса Teriyaki от Santa Maria Spicy World
• соль
• свежий кориандр для украшения

Посолите воду и доведите до кипения. Добавьте стеклянную вермишель (можете разрезать ножницами), снимите кастрюлю с плиты и дайте вермишели набухнуть 3 минуты под крышкой. Затем промойте холодной водой и дайте стечь. Выложите в чашу кориандр, дольки томата, маис, нарезанный по диагонали на три части, зеленый лук, дольки паприки, сок лайма, измельченный чили, сахар и слегка дробленые орехи. Приправьте соусом Teriyaki, при желании добавьте соль и перемешайте. Украсьте лепестками кориандра и подавайте к столу.