Томатный суп с тортильями

на четверых

1–2 тортильи от Santa Maria Tex Mex
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
4 ст.л масла для фритюра +1 ст.л для жарки
1 банка сальсы с чесноком от Santa Maria Tex Mex
4 ст. бульона (4 ст. воды + 3 ч.л овощного бульона от Santa Maria)
соль
черный перец Tellicherry от Santa Maria
свежий кориандр для украшения

Порежьте лук и чеснок. Тортильи нарежьте полосками, шириной 1 см и длиной 7 см, обжарьте в масле на разогретой сковородке по золотистой корочки и выложите на хозяйственную бумагу стекать.

Нагрейте 1 ст.л масла в кастрюле и прожарьте слегка лук и чеснок в горячем масле (чтобы не потемнел). Добавьте сальсу и бульон, доведите до кипения и проварите на малом огне 10 минут.

Подавая к столу, выложите на дно тарелки обжаренные полоски тортильи, налейте суп и украсьте свежим кориандром.