Рулет с курицей и сыром с синей плесенью

На 4 человек

1 пачка Тортильи Santa Maria Tex Mex
400 г филе бройлера, порежьте на полоски
1 столовая ложка растительного масла
1 пачка Смеси приправ фахита Santa Maria Tex Mex
1 десертная ложка воды
1 красная паприка, разрежьте на кусочки
1 луковица, разрежьте на кусочки
250 г томатов черри
2 десертные ложки готового кус-куса
1 кастрюля салата рузкола

Соус из сыра с плесенью:
2 десертных ложки сметаны жирностью 20%
50 г размельченного сыра с синей плесенью
1 маленький пучок свежего кориандра, мелко порубите

Обжарьте полоски мяса. Добавьте смесь приправ, воду, паприку и лук и тушите примерно 5 мин. Добавьте разрезанные на кусочки вишневые томаты. Смешайте сметану и сыр миксером в однородный соус и в конце добавьте порубленный кориандр. Начините подогретые тортильи смесью мяса и овощей, кус-кусом, салатом и соусом из сыра с плесенью и сверните рулетом.